Aux portes de la Forêt-Noire, Fribourg-en-Brisgau est une ville proche de notre frontière alsacienne qui séduit pour son charme médiéval, ses ruelles pavées, son art de vivre éco-responsable et son climat parmi les plus doux d’Allemagne. Si vous vous demandez que faire à Fribourg-en-Brisgau, sachez que cette ville universitaire regorge d’activités culturelles, de bonnes balades, de marchés vivants et de paysages à couper le souffle. Découvrez ma sélection des 10 lieux incontournables et expériences à vivre pour profiter pleinement de votre séjour.
1. Flâner dans la vieille ville et ses ruelles pavées
On commence par le cœur battant de Fribourg : sa vieille ville ! C’est simple, ici chaque coin de rue semble tout droit sorti d’un film romantique. Personnellement ça me fait évidemment beaucoup pensé à la ville de Colmar , qui se situe en France à quelques kms. Les façades colorées, l’église au centre du village, les petites échoppes locales…. En vous promenant, vous croiserez les fameux Bächle, ces petits canaux qui serpentent les trottoirs, attention à ne pas y tomber, la légende dit que cela vous marie avec un.e local.e.
2. Monter en haut de la cathédrale de Fribourg (Freiburger Münster)
Impossible de passer à côté de l’imposante cathédrale gothique qui domine la ville. Déjà, elle est magnifique à admirer depuis la place principale… mais le vrai coup de coeur se trouve en haut de la tour. Il faut grimper un peu, mais la vue à 360° sur la ville et les collines de la Forêt-Noire vaut clairement chaque marche !
3. S’imprégner de l’ambiance au marché de la cathédrale (Münstermarkt)
Si vous avez la chance d’être à Fribourg un jour de marché (du lundi au samedi), ne manquez pas le Münstermarkt. Autour de la cathédrale, des dizaines de stands proposent des produits locaux : fromages de montagne, saucisses de la Forêt-Noire, pains frais, et bien sûr… les fameuses Wurst. C’est l’endroit idéal pour goûter un morceau de la région et discuter avec des producteurs adorables. C’est l’ambiance du marché qui prime, nous y avons été par un jour ensoleillé et tous le monde achetaient une bouteille de vin, un sandwich avec les saucisses wurst et des fraises et se posaient quelque part sur la place.
Horaires :
Lundi à vendredi : 7h30 – 13h30
Samedi : 7h30 – 14h00
4. Se balader le long des Bächle, les petits canaux typiques
Oui, on en a déjà parlé, mais ils méritent bien leur propre moment de gloire. Les Bächle, ces petits ruisseaux qui bordent les rues du centre, sont une vraie curiosité locale. Les enfants adorent y faire flotter des petits bateaux-jouets. Quand le soleil apparaît, les locaux et visiteurs y trempent les pieds, on s’y rafraîchit entre deux visites, ou y boivent un verre. Ça nous a étonnés, mais au final on aimerait bien soumettre cette idée à notre ville.
5. Prendre un bol d’air frais au Schlossberg
Envie de prendre un peu de hauteur sans quitter la ville ? Direction le Schlossberg, la colline qui surplombe Fribourg. Vous pouvez y monter à pied, en voiture ou en funiculaire. Là-haut, vous serez récompensé par une vue superbe sur les toits rouges de la vieille ville, et par temps clair, jusqu’aux Vosges. Parfait pour un pique-nique ou une pause au calme, entouré de verdure.
6. Les musées de Fribourg-en-Brisgau
Fribourg, ce n’est pas seulement du grand air : c’est aussi une ville de culture. Pour une pause plus tranquille, on vous conseille le Augustinermuseum, avec ses superbes collections d’art religieux et de sculptures gothiques. Vous aimez la nature ? Le Musée d’histoire naturelle (Museum Natur und Mensch) est parfait, surtout avec des enfants. Le tout dans une atmosphère accueillante, sans foule oppressante.
7. Le parc Stadtgarten
À deux pas du centre, le Stadtgarten est un vrai coin de verdure, parfait pour une pause au calme. Les bancs à l’ombre, le petit étang, les vues sur la colline du Schlossberg… tout invite à se poser avec un bon bouquin ou un snack du marché. Si vous voyagez en famille, les enfants peuvent courir librement, et si vous êtes en couple, c’est un spot super romantique au coucher du soleil.
8. Tester les spécialités locales dans une brasserie traditionnelle
Impossible de découvrir Fribourg sans goûter à sa cuisine ! Dans une brasserie typique, installez-vous pour savourer une Flammekueche, une assiette de Spätzle ou encore la fameuse pâtisserie Forêt-Noire. On vous recommande des adresses comme le Gasthaus zum Kranz ou le Hausbrauerei Feierling, où l’ambiance est chaleureuse et les plats généreux. Le petit plus : on y sert souvent de la bière brassée sur place.
9. Explorer les ruelles du quartier Vauban
Envie d’un Fribourg un peu plus alternatif ? Direction le quartier Vauban, un modèle d’écologie urbaine. Ancienne caserne militaire transformée en éco-quartier, on y découvre des maisons passives, des rues piétonnes pleines de vie, des cafés engagés… C’est l’exemple parfait du mode de vie durable qui fait la réputation de la ville. Idéal pour une balade curieuse et inspirante.
10. Partir en excursion dans la Forêt-Noire depuis Fribourg
Fribourg est aussi la porte d’entrée de la Forêt-Noire, alors pourquoi ne pas prolonger l’aventure ? En moins d’une heure, vous pouvez rejoindre les sommets du Schauinsland, randonner autour des lacs Titisee ou Schluchsee, ou visiter le charmant village de Staufen. De quoi combiner ville et nature, sans stress.
