Quand j’ai su que je partais en Australie, je me suis créé une bucket list avec plusieurs destinations qui sortent un peu du lot. Le premier lieu que j’ai ajouté était Hunter Valley ! Comment te dire que je suis trop contente d’enfin pouvoir en parler.
Deux choses m’ont motivée à venir dans la région : le vin et les montgolfières.
Nous sommes partis avec des amis depuis Sydney en voiture pour un week-end avec au programme : dĂ©gustations de vin, petit road trip dans la rĂ©gion et lever du soleil pour voir les montgolfières s’élever. Donc, si ce programme t’intĂ©resse aussi, je te laisse lire la suite de cet article.
Contexte : nous sommes partis à cinq un peu en dernière minute. Nous avons fait le choix de partir un week-end et nous avons tout réservé la semaine même. Tout ça pour te dire qu’avec une meilleure organisation, je pense que tu peux faire davantage d’activités et de visites, mais si à l’inverse tu as envie d’un week-end à la dernière minute, c’est possible !
Pourquoi cette région est si connue ?
Cette région est célèbre, voire emblématique, pour plusieurs raisons, en particulier son riche patrimoine viticole, ses paysages et son offre gastronomique diversifiée.
Hunter Valley est renommĂ©e dans le monde entier pour la qualitĂ© de ses vins, en particulier ses vins de chardonnay, de semillon et de shiraz. Entre vignobles, montagnes et rivières, la vallĂ©e est une destination de choix pour les amoureux de la nature. Enfin, la rĂ©gion propose une variĂ©tĂ© d’expĂ©riences gastronomiques comme des restaurants Ă©toilĂ©s et des dĂ©gustations de produits locaux, ce qui en fait une destination incontournable pour les gourmets.
Ce que j’ai le plus aimé dans cette région, ce sont les paysages avec les vignes à perte de vue et les montgolfières qui pointent le bout de leur nez aux aurores.
Comment se rendre Ă Hunter Valley?
Depuis la ville de Sydney
En voiture : loue une voiture pour environ 50-100 $ par jour. Le trajet dure environ 2 heures. C’est l’option que nous avons choisie et je la recommande fortement, car tu peux plus facilement te déplacer dans la région et circuler librement entre les vignobles.
Train et navette : prends le train jusqu’Ă Newcastle (environ 3 heures) puis une navette vers Hunter Valley, environ 30-50 $ en tout. Une bonne option, surtout si tu as prĂ©vu plusieurs jours dans la rĂ©gion.
Visite guidée en autocar : rejoins une visite guidée à partir de 150 $ par personne, offrant le transport et des arrêts dans les vignobles. Cette option est également un bon choix si tu ne disposes pas du permis ou de voiture.
Quelle est la meilleure période ?
Partir en fonction de la météo et/ou des événements
Meilleure pĂ©riode en fonction du temps : les mois les plus populaires pour visiter Hunter Valley sont le printemps (septembre Ă novembre) et l’automne (mars Ă mai). Ces saisons offrent des tempĂ©ratures agrĂ©ables, idĂ©ales pour explorer les vignobles et profiter des activitĂ©s de plein air. Nous y sommes allĂ©s en fĂ©vrier et le temps Ă©tait parfait. Cependant, je recommande d’éviter les mois de janvier et fĂ©vrier, car les vacances scolaires attirent Ă©normĂ©ment de monde.
Meilleure période en fonction des événements : Pour ceux qui recherchent une expérience plus immersive, certaines dates offrent des événements uniques à ne pas manquer. Par exemple, le « Hunter Valley Wine Festival » en octobre est un incontournable pour les amateurs de vin, tandis que le « Lovedale Long Lunch » en mai attire les gourmets avec ses festins gastronomiques.
Wine tasting / Les domaines viticoles de Hunter Valley
Où trouver les meilleures dégustations de vins de la région ?
Nous avons testé deux superbes adresses que je cite ci-dessous, mais en plus je te donne quelques domaines viticoles qui proposent des dégustations de vins également.
Audrey Wilkinson : je recommande fortement cette adresse. Tout d’abord, le cadre est impressionnant et très charmant : la dĂ©gustation se fait au sommet d’une petite colline entourĂ©e de vignes. Ensuite, le personnel est très accueillant et partage Ă©normĂ©ment d’informations sur les cuvĂ©es et sur l’histoire du domaine. Enfin, les vins sont variĂ©s ; tu vas pouvoir en goĂ»ter de toutes sortes : des rouges, des blancs, des pĂ©tillants et mĂŞme une liqueur.
Keith Tulloch : tout comme le prĂ©cĂ©dent, le cadre est idyllique et très romantique. Notre dĂ©gustation s’est dĂ©roulĂ©e sur un balcon avec une vue imprenable sur les plaines. Tu pourras ici dĂ©guster des vins de gammes « standard » et « premium ». Nous avons eu la chance d’ĂŞtre servis par une personne parlant français, ce qui nous a permis de comprendre tout le processus technique de l’Ă©laboration du vin, jusqu’Ă la mise en bouteille.
DĂ©gustation de vin Ă moins de 10 dollars
Tempus Two
Adresse :
Cnr Broke Road/McDonalds Road,
Pokolbin, NSW 2321
Prix : 5 $
Durée : 30 minutes
Audrey Wilkinson
Adresse :
750 De Beyers Rd,
Pokolbin NSW 2320,Â
Prix : 10 $
Durée : 45 minutes
Notre première dĂ©gustation a Ă©tĂ© le domaine Audrey Wilkinson. Nous sommes tous des amateurs de vins, donc toutes les superbes explications et les paroles de notre sommelier, nous les buvions autant que le vin. C’est très intĂ©ressant, nous n’Ă©tions pas lĂ uniquement pour goĂ»ter leurs vins, mais aussi pour en apprendre plus sur sa vinification. Nous avons goĂ»tĂ© 10 vins.
Dégustation de vin À PARTIR DE 15 dollars
Keith Tulloch
Adresse :
989 Hermitage Road,
Pokolbin, 2320 NSWÂ
Prix : 15 $
Durée : 45 minutes
Peterson House
Adresse :
750 De Beyers Rd,
Pokolbin NSW 2320,Â
Prix : 15 $
Durée : 1 heure
Ensuite, direction le domaine Keith Tulloch, une étape tout aussi passionnante. Nous avons eu une chance incroyable : notre guide parlait français et nous a accompagnés durant toute la dégustation. Grâce à elle, le jargon viticole n’a plus de secret pour nous !
Comme l’une d’entre nous n’Ă©tait pas française, l’Ă©change se faisait essentiellement en anglais, mais notre hĂ´te s’amusait Ă glisser quelques mots de vocabulaire français. Quant au cadre, il Ă©tait Ă l’image des vins : tout simplement parfait.
DĂ©gustation de vin premium
Brokenwood
Adresse :
401-427 McDonalds Rd,
Pokolbin NSW 2320
Prix : 25 $
Durée : 45 minutes
Activités à faire dans la région Hunter Valley
Hunter Valley ne se rĂ©sume pas qu’Ă ses vignobles ! La rĂ©gion regorge d’activitĂ©s pour varier les plaisirs. Voici mes coups de cĹ“ur pour explorer le coin autrement :
Visite de fromageries artisanales
On commence par une étape gourmande indispensable. Tu peux pousser la porte des fromageries locales pour déguster des sélections artisanales affinées sur place. C’est l’occasion idéale de découvrir des saveurs uniques tout en rencontrant les producteurs de la région.
Vol en montgolfière
Pour une expĂ©rience vraiment magique, je te conseille de contempler la Hunter Valley vue du ciel. Un tour en montgolfière au lever du soleil te permettra de vivre un moment hors du temps, survolant les vignes dans un calme absolu. C’est, selon moi, la meilleure façon d’admirer l’immensitĂ© de la vallĂ©e.
DĂ©gustation d’huile d’olive
Il n’y a pas que le raisin ici ! Si tu es amateur de bons produits, rends-toi dans une oliveraie. Tu pourras y dĂ©guster diffĂ©rentes huiles pressĂ©es localement et en apprendre davantage sur les secrets de fabrication de cet « or jaune » australien.
Logement Ă Hunter Valley
Notre petit lit douillet pour le week-end
Beaucoup de logements sont situés à Cessnock, la ville la plus proche des vignobles.
Vine Valley Inn : nous avons logé ici pour notre court séjour. Le logement est très convivial et bien placé, le petit déjeuner y est inclus. Il est à proximité des supermarchés et dispose d’un parking. La réservation a été faite via Booking.com. Le prix était d’environ 54 $/nuit par personne.
Que faire dans les alentours ?
Plus de temps = plus de visites
Tu peux explorer les environs de Hunter Valley, notamment à Newcastle et à Port Stephens pour avoir accès à des plages exceptionnelles et à des ports fascinants.
-
- Newcastle :
-
- Profite de la plage : Newcastle abrite certaines des plages les plus charmantes de la cĂ´te est de l’Australie. Balade-toi sur la plage de Nobbys ou surfe Ă Merewether Beach, c’est une plage rĂ©putĂ©e pour ses vagues.
- DĂ©couvre l’art et la culture : visite la Newcastle Art Gallery pour admirer une collection impressionnante d’Ĺ“uvres d’art australiennes, ou explore les ruelles colorĂ©es du quartier des arts.
- Explore l’histoire : fais un tour au Fort Scratchley pour dĂ©couvrir l’histoire militaire de la rĂ©gion ou visite le Newcastle Museum pour en apprendre davantage sur le patrimoine industriel de la ville.
-
- Newcastle :
-
- Port Stephens :
-
- Croisière et observation des dauphins : embarque pour une croisière dans la baie de Port Stephens et observe les dauphins nager dans les eaux cristallines.
- Aventure-toi dans les dunes de sable : explore les immenses dunes de sable de Stockton Beach lors d’une excursion en 4×4, en quad ou en sandboard pour une montĂ©e d’adrĂ©naline.
- Détends-toi : profite des nombreuses plages paisibles de Port Stephens pour une journée de farniente au soleil ou pour pratiquer des sports nautiques comme le kayak, la plongée avec tuba ou la planche à voile.
-
- Port Stephens :
